Vermicelles de riz, pois gourmands et crevettes
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 30minutes |
| Temps de Cuisson |
| 10minutes |
Ingrédients
200 g de vermicelles de riz 300 g de pois gourmands 200 g de grosses crevettes cuites 200 de pousses de soja 60 g de noix de cajou grillées 2 càs d'huile de sésame à l'ancienne 2 càs d'huile d'olive 2 càs de Tamari 2 càs de curry Coriandre
personnes
Instructions
- Laver les pois gormands et les faire cuire dans l'eau bouillante 4 ou 5 minutes. A la fin de la cuisson ajouter les pousses de soja pour les blanchir.
- Faire cuire les vermicelles 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante ou les laisser se réhydrater dans un récipient d'eau bouillante.
- Egoutter les légumes et les vermicelles.
- Dans une poêle verser l'huile d'olive et ajouter le curry, faites chauffer 1 ou 2 minutes le temps de libérer les saveurs du curry.
- Pendant que l'huile et le curry chauffent, à l'aide d'un mortier concasser les noix de cajou.
- Verser les crevettes dans la poêle et quand elles commencent à être dorées, ajouter les légumes.
- Au bout de 2 ou 3 minutes ajouter les vermicelles.
- En fin de cuisson ajouter le Tamari et l'huile de sésame (juste avant de servir).
- Verser le plat dans des bols.
- Ajouter les noix de cajou et la coriandre.
C'est prêt!
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Instructions
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