Le sucre, cet ami qui vous veut du mal
Dans ce livre nous comprenons à quel point le sucre est une substance hautement addictive, comparable (selon des expériences scientifiques) à l’héroïne et à la morphine. Sans nous en rendre compte nous en consommons de manière excessive et cela tous les jours, ce qui, avec le temps a des conséquences dramatiques sur notre santé.
William Duffy, l’auteur de ce livre nous parle de son parcours du début d’une addiction insidieuse à la délivrance !
L’alimentation ou la troisième médecine
Notre façon de manger influence notre santé, dans un bon ou dans un mauvais sens. Si chacun est d’accord sur ce point, deux questions restent posées:
1- De quelle manière une alimentation mal conçue conduit-elle à certaines maladies ?
2- Quelle est la diététique idéale ?
L’auteur propose une réponse à ces deux questions, en s’appuyant sur les découvertes des diverses branches de la médecine et de la biologie. Il montre comment l’alimentation moderne exerce ses effets néfastes, en conjonction avec d’autres facteurs génétiques et environnementaux.
Au départ de troubles aussi variés que la polyarthrite rhumatoïde, le diabète, le cancer du sein ou l’asthme, on trouve la nourriture moderne, responsable du passage dans la circulation sanguine de macromolécules bactériennes et alimentaires nocives.
Le retour à une nutrition de type ancestral, la seule qui convient à l’homme, permet d’obtenir des succès aussi nets que fréquents dans une multitude d’affections qui passent pour mystérieuses et pas ou peu curables.
Dans cette cinquième édition refondue et augmentée, l’action favorable fréquente du changement nutritionnel est rapportée dans 91 maladies. Les résultats souvent extraordinaires du régime deviennent évidents, sur le plan préventif (arthérosclérose, cancer, etc.), comme sur le plan curatif (sclérose en plaques, dépression nerveuse, maladie de Crohn, asthme, etc.).
La notion classique d’une diététique quantitative, basée sur le nombre de calories et l’équilibre entre glucides, lipides et protides, est remplacée par un nouveau concept, celui d’une diététique qualitative, fondée sur la structure des molécules. Il faut écarter celles que l’organisme ne peut pas métaboliser et conserver celles accessibles à l’action de nos enzymes. Cette attitude de bon sens, associée ou non aux médications classiques, est très souvent salvatrice.
Dr Jean Signalet
La méthode ACIDE-BASE
Parmi les différents équilibres dont notre organisme a besoin pour être en bonne santé, nous trouvons l’équilibre entre l’acide et l’alcalin (appelé aussi « base »).
L’auteur nous explique qu’un grand nombre de nos problèmes de santé serait dû à un déséquilibre acido-basique, généralement en faveur de l’acidité.
Cet ouvrage nous permet de comprendre l’importance de l’équilibre acide-base et nous encourage à adapter notre alimentation pour nous rapprocher de cet équilibre.
Nous apprenons à distinguer les aliments qui acidifient notre organisme et ceux qui au contraire le « basifient ».
Pour moi ce livre fait partie des basiques !
La diététique de la fertilité
Ce livre apporte un sérieux coup de pouce pour comprendre les différentes problématiques liées la fertilité.
Il donne des clés pour augmenter ses chances d’accueillir un bébé grâce à l’alimentation, les compléments alimentaires et on y trouve de nombreuses recettes aussi bien pour les femmes que pour les hommes.
Cet ouvrage est un condensé d’informations en terme de fertilité.
Livre à avoir dans sa cuisine lorsque le désir de bébé arrive !
