Salade Oméga 3

Portions	Temps de Préparation
2personnes	10minutes

Salade Oméga 3

Ingrédients

4 oeufs bio très frais

1 boîte de thon au naturel

1 gros avocat ou 2 petits avocats

Salade, roquette, mâche ou autre...

Fromage de brebis ou autre

Olives

3 càs de vinaigre d'alcool

personnes

Instructions

Faire bouillir de l'eau avec le vinaigre dans une casserole.
Casser chaque oeuf dans un petit récipient.
Préparer l'avocat, couper le fromage et égoutter le thon.
Dresser les assiettes avec la salade, l'avocat, le fromage et les olives.
Lorsque l'eau est a ébullition, à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère faire tourbillonner l'eau et ajouter un oeuf puis un deuxième.
Laisser les oeufs cuire dans l'eau frémissante environ 3 ou 4 minutes en ramenant les filaments du blanc d'oeuf vers le jaune.
Sortez les oeufs avec un écumoire et plongez-les 2 ou 3 secondes dans un récipient contenant de l'eau glacée (pour arrêter la cuisson).
Egoutter les oeufs et servir.
Renouveler l'opération avec les deux autres oeufs.

Instructions

Faire bouillir de l'eau avec le vinaigre dans une casserole.
Casser chaque oeuf dans un petit récipient.
Préparer l'avocat, couper le fromage et égoutter le thon.
Dresser les assiettes avec la salade, l'avocat, le fromage et les olives.
Lorsque l'eau est a ébullition, à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère faire tourbillonner l'eau et ajouter un oeuf puis un deuxième.
Laisser les oeufs cuire dans l'eau frémissante environ 3 ou 4 minutes en ramenant les filaments du blanc d'oeuf vers le jaune.
Sortez les oeufs avec un écumoire et plongez-les 2 ou 3 secondes dans un récipient contenant de l'eau glacée (pour arrêter la cuisson).
Egoutter les oeufs et servir.
Renouveler l'opération avec les deux autres oeufs.