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Salade Oméga 3

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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Salade Oméga 3
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Ingrédients
  • 4 oeufs bio très frais
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 1 gros avocat ou 2 petits avocats
  • Salade, roquette, mâche ou autre...
  • Fromage de brebis ou autre
  • Olives
  • 3 càs de vinaigre d'alcool
personnes
Instructions
  1. Faire bouillir de l'eau avec le vinaigre dans une casserole.
  2. Casser chaque oeuf dans un petit récipient.
  3. Préparer l'avocat, couper le fromage et égoutter le thon.
  4. Dresser les assiettes avec la salade, l'avocat, le fromage et les olives.
  5. Lorsque l'eau est a ébullition, à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère faire tourbillonner l'eau et ajouter un oeuf puis un deuxième.
  6. Laisser les oeufs cuire dans l'eau frémissante environ 3 ou 4 minutes en ramenant les filaments du blanc d'oeuf vers le jaune.
  7. Sortez les oeufs avec un écumoire et plongez-les 2 ou 3 secondes dans un récipient contenant de l'eau glacée (pour arrêter la cuisson).
  8. Egoutter les oeufs et servir.
  9. Renouveler l'opération avec les deux autres oeufs.
Instructions
  1. Faire bouillir de l'eau avec le vinaigre dans une casserole.
  2. Casser chaque oeuf dans un petit récipient.
  3. Préparer l'avocat, couper le fromage et égoutter le thon.
  4. Dresser les assiettes avec la salade, l'avocat, le fromage et les olives.
  5. Lorsque l'eau est a ébullition, à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère faire tourbillonner l'eau et ajouter un oeuf puis un deuxième.
  6. Laisser les oeufs cuire dans l'eau frémissante environ 3 ou 4 minutes en ramenant les filaments du blanc d'oeuf vers le jaune.
  7. Sortez les oeufs avec un écumoire et plongez-les 2 ou 3 secondes dans un récipient contenant de l'eau glacée (pour arrêter la cuisson).
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