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Vermicelles de riz, pois gourmands et crevettes

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Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente
Portions Temps de Préparation
4personnes 30minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Vermicelles de riz, pois gourmands et crevettes
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Ingrédients
  • 200 g de vermicelles de riz
  • 300 g de pois gourmands
  • 200 g de grosses crevettes cuites
  • 200 de pousses de soja
  • 60 g de noix de cajou grillées
  • 2 càs d'huile de sésame à l'ancienne
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de Tamari
  • 2 càs de curry
  • Coriandre
personnes
Instructions
  1. Laver les pois gormands et les faire cuire dans l'eau bouillante 4 ou 5 minutes. A la fin de la cuisson ajouter les pousses de soja pour les blanchir.
  2. Faire cuire les vermicelles 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante ou les laisser se réhydrater dans un récipient d'eau bouillante.
  3. Egoutter les légumes et les vermicelles.
  4. Dans une poêle verser l'huile d'olive et ajouter le curry, faites chauffer 1 ou 2 minutes le temps de libérer les saveurs du curry.
  5. Pendant que l'huile et le curry chauffent, à l'aide d'un mortier concasser les noix de cajou.
  6. Verser les crevettes dans la poêle et quand elles commencent à être dorées, ajouter les légumes.
  7. Au bout de 2 ou 3 minutes ajouter les vermicelles.
  8. En fin de cuisson ajouter le Tamari et l'huile de sésame (juste avant de servir).
  9. Verser le plat dans des bols.
  10. Ajouter les noix de cajou et la coriandre. C'est prêt!
Instructions
  1. Laver les pois gormands et les faire cuire dans l'eau bouillante 4 ou 5 minutes. A la fin de la cuisson ajouter les pousses de soja pour les blanchir.
  2. Faire cuire les vermicelles 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante ou les laisser se réhydrater dans un récipient d'eau bouillante.
  3. Egoutter les légumes et les vermicelles.
  4. Dans une poêle verser l'huile d'olive et ajouter le curry, faites chauffer 1 ou 2 minutes le temps de libérer les saveurs du curry.
  5. Pendant que l'huile et le curry chauffent, à l'aide d'un mortier concasser les noix de cajou.
  6. Verser les crevettes dans la poêle et quand elles commencent à être dorées, ajouter les légumes.
  7. Au bout de 2 ou 3 minutes ajouter les vermicelles.
  8. En fin de cuisson ajouter le Tamari et l'huile de sésame (juste avant de servir).
  9. Verser le plat dans des bols.
  10. Ajouter les noix de cajou et la coriandre. C'est prêt!
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