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Soupe verte

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Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 0 minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 30minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20minutes 0minutes
Soupe verte
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Ingrédients
  • 1/2 chou vert
  • 4 feuilles de blette
  • 1 grosse courgette
  • 4 ou 5 radis ronds avec leurs fanes
  • Parmesan
  • 2 càs de purée d’amande blanche
  • Coriandre
personnes
Instructions
  1. Bien laver et couper les légumes.
  2. Faire cuire les légumes, sauf les radis, dans de l'eau bicarbonatée (ajouter une càs de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson).
  3. Verser les légumes dans le blender et garder l'eau de la cuisson.
  4. Mixer les légumes et ajouter la quantité d'eau decuisson qui permet d'obtenir la consistance souhaitée. Ajouter la purée d'amande blanche et continuer à mixer.
  5. Confectionner quelques copeaux de parmesan.
  6. Verser la soupe dans des bols.
  7. Ajouter les copeaux de parmesan et la coriandre.
Notes

Le bicarbonate de soude et la purée d'amande blanche permettent d'améliorer la digestibilité des légumes.

Instructions
  1. Bien laver et couper les légumes.
  2. Faire cuire les légumes, sauf les radis, dans de l'eau bicarbonatée (ajouter une càs de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson).
  3. Verser les légumes dans le blender et garder l'eau de la cuisson.
  4. Mixer les légumes et ajouter la quantité d'eau decuisson qui permet d'obtenir la consistance souhaitée. Ajouter la purée d'amande blanche et continuer à mixer.
  5. Confectionner quelques copeaux de parmesan.
  6. Verser la soupe dans des bols.
  7. Ajouter les copeaux de parmesan et la coriandre.
Notes

Le bicarbonate de soude et la purée d'amande blanche permettent d'améliorer la digestibilité des légumes.

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Tarte rapide blette et chou vert

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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Temps d'Attente O minute
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
25minutes Ominute
Tarte blettes et chou vert rapide
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Ingrédients
  • 1/3 de chou vert
  • 4 feuilles de blette
  • 250 ml de lait d'avoine sans sucre ajouté
  • 3 càs de crème d'avoine
  • 2 oeufs bio
  • 150 g d'emmental
  • 60 g de chèvre
  • Ail des ours
  • Noix de muscade
  • 1/4 càc de sel de l'Himalaya
  • 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée sans gluten
personnes
Instructions
  1. Laver les légumes et les couper en petits morceaux.
  2. Faire cuire les légumes dans de l'eau.
  3. Egoutter les légumes.
  4. Râper l'emmental et couper le chèvre en petits cubes.
  5. Presser les légumes pour retirer l'eau restante.
  6. Déposer la pâte à tarte dans un plat et enfourner pour la précuire pendant 10 minutes à 190°
  7. Battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait d'avoine, la crème, le fromage, les épices et le sel.
  8. Verser la préparation sur la pâte et enfourner pendant 20 ou 25 minutes à 190° chaleur tournante. Vérifier la cuisson de temps en temps.
  9. C'est prêt!
Instructions
  1. Laver les légumes et les couper en petits morceaux.
  2. Faire cuire les légumes dans de l'eau.
  3. Egoutter les légumes.
  4. Râper l'emmental et couper le chèvre en petits cubes.
  5. Presser les légumes pour retirer l'eau restante.
  6. Déposer la pâte à tarte dans un plat et enfourner pour la précuire pendant 10 minutes à 190°
  7. Battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait d'avoine, la crème, le fromage, les épices et le sel.
  8. Verser la préparation sur la pâte et enfourner pendant 20 ou 25 minutes à 190° chaleur tournante. Vérifier la cuisson de temps en temps.
  9. C'est prêt!