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Galettes de chou fleur

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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 0 minute
Portions Temps de Préparation
4/5personnes 10minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20minutes 0minute
Galettes de chou fleur
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Ingrédients
  • +/- 500g de chou fleur cuit
  • +/- 150g de comté ou un autre fromage
  • 3 oeufs Bio
  • 50g de farine de maïs (maïzena)
  • 2 ou 3 càs de pesto
  • Huile d'olive Bio
  • 1 pincée de sel de l'Himalaya
personnes
Instructions
  1. Mixer les oeufs et le fromage.
  2. Ajouter la farine, le pesto et mixer.
  3. Couper le chou fleur en petits morceaux et verser sur la préparation.
  4. Ajouter la pincée de sel et bien mélanger.
  5. Faire chauffer une poêle huilée et verser une petite quantité de pâte puis former une petite galette.
  6. Faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen de chaque côté.
  7. Servir avec une salade verte, des tomates...
Notes

Pour des galettes plus légères, vous pouvez remplacer le comté par un fromage plus léger type fromage frais.
Pour les vegans cette recette peut se faire avec un fromage végétal.IMG_E4877

Instructions
  1. Mixer les oeufs et le fromage.
  2. Ajouter la farine, le pesto et mixer.
  3. Couper le chou fleur en petits morceaux et verser sur la préparation.
  4. Ajouter la pincée de sel et bien mélanger.
  5. Faire chauffer une poêle huilée et verser une petite quantité de pâte puis former une petite galette.
  6. Faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen de chaque côté.
  7. Servir avec une salade verte, des tomates...
Notes

Pour des galettes plus légères, vous pouvez remplacer le comté par un fromage plus léger type fromage frais.
Pour les vegans cette recette peut se faire avec un fromage végétal.IMG_E4877

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Banana bread léger

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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 50 minutes
Temps d'Attente 10 minutes
Portions Temps de Préparation
6 parts 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
50minutes 10 minutes
Banana bread léger
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Ingrédients
  • 150g de farine de riz complet
  • 50g de farine de maïs (maïzena)
  • 50g de farine d'avoine
  • 3 bananes bien mûres
  • 2 grosses dattes ou 2 càs de pâte de datte bio
  • 2 càs d'huile de coco
  • 2 càs de lait végétal (amande, avoine, épautre...)
  • 2 oeufs bio
  • 100g de noix de pécan ou de Grenoble ou un mélange des deux
  • 2 càc de levure
  • 1 bonne pincée de sel
parts
Instructions
  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Dans le bol du blender ou dans un récipient si vous n'avez pas de blender verser tous les ingrédients sauf les noix.
  3. Mixer l'ensemble (dans le blender ou avec un manche) et verser la préparation dans un récipient. Ajouter 80 g de noix et mélanger.
  4. Beurrer un moule à cake ou à manqué et verser la préparation.
  5. Enfourner 50 minutes à 160°.
  6. A la fin de la cuisson ajouter le reste de noix sur le dessus du banana bread.
Notes

Vous pouvez ajouter des zestes de citron, des raisins secs, de la vanille, de la canelle...

Si vous n'avez pas de lait végétal vous pouvez le remplacer par de la crème de coco, de la crème d'amande ou de l'eau.

Instructions
  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Dans le bol du blender ou dans un récipient si vous n'avez pas de blender verser tous les ingrédients sauf les noix.
  3. Mixer l'ensemble (dans le blender ou avec un manche) et verser la préparation dans un récipient. Ajouter 80 g de noix et mélanger.
  4. Beurrer un moule à cake ou à manqué et verser la préparation.
  5. Enfourner 50 minutes à 160°.
  6. A la fin de la cuisson ajouter le reste de noix sur le dessus du banana bread.
Notes

Vous pouvez ajouter des zestes de citron, des raisins secs, de la vanille, de la canelle...

Si vous n'avez pas de lait végétal vous pouvez le remplacer par de la crème de coco, de la crème d'amande ou de l'eau.