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Energy balls 2

Pour cette nouvelle recette d’energy balls, montée en puissance avec encore plus de super aliments !

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Temps de Préparation 2 heures
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
Portions Temps de Préparation
50 à 60boules 2heures
Energy balls 2
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Ingrédients
  • Cranberries - AçaÏ 90 g de cranberries
  • 60 g de pâte de dattes Bio
  • 85 g de flocons d'avoine
  • 1 ou 2 càc de cannelle (selon l'envie)
  • 1 ou 2 càc de vanille (selon l'envie)
  • 1/2 càc d'açaï en poudre
  • 6 càs d'eau
  • Cacao - Chia 100 g de noix de cajou crue
  • 200 g de pâte de dattes Bio
  • 5 càs de cacao cru (ou non cru) non sucré en poudre
  • 3 càs de graines de chia
  • 5 càs d'eau
  • Citron - Coco 100 g de noix de cajou crue
  • 70 g de flocons d'avoine
  • Jus d'1/2 citron Bio
  • Zeste d'1/2 citron Bio
  • 90 g de pâte de datte Bio
  • 1 càs de purée d'amande blanche
  • 3 càs de noix de coco râpée
  • 3 càs d'eau
boules
Instructions
Cranberries - vanille - cannelle - açaÏ
  1. Verser les cranberries dans un récipient et les recouvrir d'eau chaude. Laissez-les dans l'eau 1 à 2 minutes.
  2. Egoutter vaguement les cranberries.
  3. Verser les flocons d'avoine dans le bol du mixeur et mixer quelques secondes.
  4. Ajouter les cranberries, la pâte de dattes coupée en petits morceaux et tous les autres ingrédients y compris l'eau. Mixer.
  5. Mettre la préparation dans un grand bol et former des petites boules avec la paume de la main.
Cacao - graines de chia
  1. Mixer grossièrement les noix de cajou.
  2. Ajouter la pâte de datte coupée en petits morceaux, le cacao et l'eau. Mixer.
  3. Mettre la préparation dans un grand bol et former des petites boules avec la paume de la main.
  4. Rouler les petites boules dans les graines de chia pour les recouvrir.
Citron - coco- crème amande
  1. Mixer grossièrement les noix de cajou et les flocons d'avoine.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients (sauf la noix de coco) y compris l'eau et mixer.
  3. Mettre la préparation dans un grand bol et former des petites boules avec la paume de la main.
  4. Roulez les petites boules dans la noix de coco pour les recouvrir.
Notes

Ces power balls se conservent plusieurs semaines au frais dans un récipient fermé hermétiquement.

Instructions
Cranberries - vanille - cannelle - açaÏ
  1. Verser les cranberries dans un récipient et les recouvrir d'eau chaude. Laissez-les dans l'eau 1 à 2 minutes.
  2. Egoutter vaguement les cranberries.
  3. Verser les flocons d'avoine dans le bol du mixeur et mixer quelques secondes.
  4. Ajouter les cranberries, la pâte de dattes coupée en petits morceaux et tous les autres ingrédients y compris l'eau. Mixer.
  5. Mettre la préparation dans un grand bol et former des petites boules avec la paume de la main.
Cacao - graines de chia
  1. Mixer grossièrement les noix de cajou.
  2. Ajouter la pâte de datte coupée en petits morceaux, le cacao et l'eau. Mixer.
  3. Mettre la préparation dans un grand bol et former des petites boules avec la paume de la main.
  4. Rouler les petites boules dans les graines de chia pour les recouvrir.
Citron - coco- crème amande
  1. Mixer grossièrement les noix de cajou et les flocons d'avoine.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients (sauf la noix de coco) y compris l'eau et mixer.
  3. Mettre la préparation dans un grand bol et former des petites boules avec la paume de la main.
  4. Roulez les petites boules dans la noix de coco pour les recouvrir.
Notes

Ces power balls se conservent plusieurs semaines au frais dans un récipient fermé hermétiquement.
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Cookies sans sucre graines de chia

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Temps de Préparation 15/20 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 0 minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 15/20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15minutes 0minutes
Cookies sans sucre graines de chia
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Ingrédients
  • 130 grammes de farine d'avoine (sans gluten pour les intolérants)
  • 40 grammes de poudre d'amande
  • 80 grammes de poudre de coco
  • 15 grammes de farine de lin
  • 110 grammes de beurre
  • 70 grammes de cranberries
  • 3 càs de graines de chia
  • 2 oeufs
personnes
Instructions
  1. Faire fondre le beurre à feu doux.
  2. Dans un grand récipient battre les oeufs en omelettes, ajouter le beurre fondu et les graines de chia.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  4. Préchauffer le four à 180 ou 190°.
  5. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  6. Former des petites boules de pâtes et les aplatir puis les disposer sur la feuille de cuisson.
  7. Enfourner à 180/190° pendant 15 minutes.
Instructions
  1. Faire fondre le beurre à feu doux.
  2. Dans un grand récipient battre les oeufs en omelettes, ajouter le beurre fondu et les graines de chia.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  4. Préchauffer le four à 180 ou 190°.
  5. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  6. Former des petites boules de pâtes et les aplatir puis les disposer sur la feuille de cuisson.
  7. Enfourner à 180/190° pendant 15 minutes.
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Crèmes légères coco et graines de chia

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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 0 minute
Temps d'Attente 6 heures ou plus
Portions Temps de Préparation
2personnes 5minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
0minute 6heures ou plus
Crèmes légères coco et graines de chia
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Ingrédients
  • 300 ml de crème de coco (privilégier la crème plus onctueuse et non le lait de coco)
  • 100 ml de lait d'amande ou d'avoine
  • 3 càs de graines de chia
  • 40 pistaches
personnes
Instructions
  1. Mixer la crème de coco et le lait d'amande.
  2. Dans un récipient verser le mélange crème et lait végétaux.
  3. Tout en remuant ajouter progressivement les graines de chia et verser dans deux petits bols.
  4. Filmer et réserver au frais au moins 6 heures le temps que la préparation épaississe.
  5. Décortiquer les pistaches et les concasser grossièrement (à l'aide d'un mortier).
  6. Saupoudrer avec les pistaches concassées avant de servir.
Notes

Vous pouvez remplacer le lait d'amande par du lait d'avoine ou davantage de crème de coco.
Il est aussi possible d'ajouter d'autres oléagineux comme des noix de cajou ou des amandes et éventuellement quelques cranberries ou autres fruits séchés.

Instructions
  1. Mixer la crème de coco et le lait d'amande.
  2. Dans un récipient verser le mélange crème et lait végétaux.
  3. Tout en remuant ajouter progressivement les graines de chia et verser dans deux petits bols.
  4. Filmer et réserver au frais au moins 6 heures le temps que la préparation épaississe.
  5. Décortiquer les pistaches et les concasser grossièrement (à l'aide d'un mortier).
  6. Saupoudrer avec les pistaches concassées avant de servir.
Notes

Vous pouvez remplacer le lait d'amande par du lait d'avoine ou davantage de crème de coco.
Il est aussi possible d'ajouter d'autres oléagineux comme des noix de cajou ou des amandes et éventuellement quelques cranberries ou autres fruits séchés.
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