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Pommes de terre Suédoises

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Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Temps d'Attente 0 minute
Portions Temps de Préparation
2personnes 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45minutes 0minute
Pommes de terre à la suédoise
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Ingrédients
  • 6 pommes de terre
  • 4 càs d'huile d'olive Bio
  • herbes de Provence
  • sel
personnes
Instructions
  1. Bien laver les pommes de terre (éventuellement les brosser au préalable) et les tremper dans un récipient contenant de l'eau froide (cela permet de conserver leur blancheur).
  2. Préchauffer le four à 190°.
  3. Sur une planche à découper, poser une pomme de terre entre deux baguettes chinoises (pour les découper sans aller jusqu'au bout) et réalisez de fines tranches.
  4. Reproduire l'étape précente avec les autres pommes de terre et placez-les dans un plat allant au four.
  5. Verser l'huile, le sel et les herbes de Provence puis enfourner 45 minutes.
Notes

Vous pouvez intercaler des rondelles de chorizo dans les entailles, remplacer les herbes de Provence par du paprika, de l'ail...

Instructions
  1. Bien laver les pommes de terre (éventuellement les brosser au préalable) et les tremper dans un récipient contenant de l'eau froide (cela permet de conserver leur blancheur).
  2. Préchauffer le four à 190°.
  3. Sur une planche à découper, poser une pomme de terre entre deux baguettes chinoises (pour les découper sans aller jusqu'au bout) et réalisez de fines tranches.
  4. Reproduire l'étape précente avec les autres pommes de terre et placez-les dans un plat allant au four.
  5. Verser l'huile, le sel et les herbes de Provence puis enfourner 45 minutes.
Notes

Vous pouvez intercaler des rondelles de chorizo dans les entailles, remplacer les herbes de Provence par du paprika, de l'ail...
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Aubergines grillées chèvre olives

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Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Temps d'Attente 0 minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 30minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
25minutes 0minutes
Aubergines grillées chèvre olives
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Ingrédients
  • 2 aubergines
  • 1/2 bûche de chèvre
  • Olives vertes
  • 4 càs d'huile d'olive Bio
  • Basilic ou autre herbe aromatique
personnes
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Laver les aubergines et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.
  3. Disposez les tranches d'aubergine sur une grille et enfourner.
  4. Au bout de 10 minutes ajouter la moitié de l'huile d'olive.
  5. Après 10 minutes de cuisson, retourner les aubergines et recouvrez-les avec le reste d'huile.
  6. Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soient dorées.
  7. Couper de fines tranches de chèvre et disposez-les sur les aubergines.
  8. Ajouter les olives, le basilic et servir.
Notes

Il existe de nombreuses manières de décliner cette recette. Vous pouvez ajouter des tomates séchées ou fraîches et concassées (pelées et épépinées pour les estomacs fragiles), de l'ail noir, des échalotes, des herbes de Provence, du thym, de la fleur de se, des copeaux de parmesanIMG_7079...

Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Laver les aubergines et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.
  3. Disposez les tranches d'aubergine sur une grille et enfourner.
  4. Au bout de 10 minutes ajouter la moitié de l'huile d'olive.
  5. Après 10 minutes de cuisson, retourner les aubergines et recouvrez-les avec le reste d'huile.
  6. Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soient dorées.
  7. Couper de fines tranches de chèvre et disposez-les sur les aubergines.
  8. Ajouter les olives, le basilic et servir.
Notes

Il existe de nombreuses manières de décliner cette recette. Vous pouvez ajouter des tomates séchées ou fraîches et concassées (pelées et épépinées pour les estomacs fragiles), de l'ail noir, des échalotes, des herbes de Provence, du thym, de la fleur de se, des copeaux de parmesanIMG_7079...
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