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Pommes de terre Suédoises

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Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Temps d'Attente 0 minute
Portions Temps de Préparation
2personnes 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45minutes 0minute
Pommes de terre à la suédoise
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Ingrédients
  • 6 pommes de terre
  • 4 càs d'huile d'olive Bio
  • herbes de Provence
  • sel
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Instructions
  1. Bien laver les pommes de terre (éventuellement les brosser au préalable) et les tremper dans un récipient contenant de l'eau froide (cela permet de conserver leur blancheur).
  2. Préchauffer le four à 190°.
  3. Sur une planche à découper, poser une pomme de terre entre deux baguettes chinoises (pour les découper sans aller jusqu'au bout) et réalisez de fines tranches.
  4. Reproduire l'étape précente avec les autres pommes de terre et placez-les dans un plat allant au four.
  5. Verser l'huile, le sel et les herbes de Provence puis enfourner 45 minutes.
Notes

Vous pouvez intercaler des rondelles de chorizo dans les entailles, remplacer les herbes de Provence par du paprika, de l'ail...

Instructions
  1. Bien laver les pommes de terre (éventuellement les brosser au préalable) et les tremper dans un récipient contenant de l'eau froide (cela permet de conserver leur blancheur).
  2. Préchauffer le four à 190°.
  3. Sur une planche à découper, poser une pomme de terre entre deux baguettes chinoises (pour les découper sans aller jusqu'au bout) et réalisez de fines tranches.
  4. Reproduire l'étape précente avec les autres pommes de terre et placez-les dans un plat allant au four.
  5. Verser l'huile, le sel et les herbes de Provence puis enfourner 45 minutes.
Notes

Vous pouvez intercaler des rondelles de chorizo dans les entailles, remplacer les herbes de Provence par du paprika, de l'ail...
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Frites de courgettes

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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
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Portions Temps de Préparation
2personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10minutes 0minute
Frites de courgettes
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Ingrédients
  • 2 courgettes
  • 100 grammes de farine au choix (éventuellement riz complet ou quinoa)
  • 100 grammes de chapelure (sans gluten)
  • 1 gros oeuf
  • herbes de Provence
  • Huile d’olive
personnes
Instructions
  1. Laver, éplucher et couper les courgettes en bâtonnets (avec un coupe frites si vous en avez un).
  2. Battre l'oeuf en omelette et ajouter les herbes de Provence.
  3. Dans l'ordre, tremper les bâtonnets de courgettes dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
  4. Déposer les frites de courgette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner sous le grill.
  5. Surveiller la cuisson et éventuellement retourner les frites.
  6. Servir avec un petit peu de sauce soja ou une sauce cocktail (tomate, béarnaise...)
Instructions
  1. Laver, éplucher et couper les courgettes en bâtonnets (avec un coupe frites si vous en avez un).
  2. Battre l'oeuf en omelette et ajouter les herbes de Provence.
  3. Dans l'ordre, tremper les bâtonnets de courgettes dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
  4. Déposer les frites de courgette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner sous le grill.
  5. Surveiller la cuisson et éventuellement retourner les frites.
  6. Servir avec un petit peu de sauce soja ou une sauce cocktail (tomate, béarnaise...)
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Courgettes pizzas

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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 0 minute
Portions Temps de Préparation
2personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
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Courgettes pizzas
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Ingrédients
  • 3 courgettes
  • 4 grosses tomates
  • 1 mozzarella
  • Olives noires
  • herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • roquette
  • lomo
personnes
Instructions
  1. Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  2. Cuire les courgettes à la vapeur.
  3. Couper la mozzarella en deux et la laisser s'égoutter dans un petite passoire.
  4. Laver les tomates, enlever la peau et et les pépins.
  5. Couper grossièrement les tomates en cubes et les faire cuire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe huile d'olive. Ajouter les herbes de Provence.
  6. Laisser cuire à feu moyen pour obtenir une sauce tomate.
  7. Verser la sauce tomate sur les demies courgettes.
  8. Couper la mozzarella en fines tranches et les déposer sur la sauce tomate.
  9. Couper les olives et les ajouter sur la mozzarella.
  10. Enfourner sous le grill 10 minutes.
  11. Servir!
Instructions
  1. Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  2. Cuire les courgettes à la vapeur.
  3. Couper la mozzarella en deux et la laisser s'égoutter dans un petite passoire.
  4. Laver les tomates, enlever la peau et et les pépins.
  5. Couper grossièrement les tomates en cubes et les faire cuire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe huile d'olive. Ajouter les herbes de Provence.
  6. Laisser cuire à feu moyen pour obtenir une sauce tomate.
  7. Verser la sauce tomate sur les demies courgettes.
  8. Couper la mozzarella en fines tranches et les déposer sur la sauce tomate.
  9. Couper les olives et les ajouter sur la mozzarella.
  10. Enfourner sous le grill 10 minutes.
  11. Servir!
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