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Riz sauvage épinards oeufs

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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 0 minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20minutes 0minutes
Riz sauvage épinards oeufs
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Ingrédients
  • 90g de mélange de riz (sauvage, rouge, basmati)
  • 200g d'épinards congelés
  • 4 oeufs bio
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Sel type Herbamare
personnes
Instructions
  1. Fair cuire le riz (1,5 volume d'eau bouillante pour 1 volume de riz) pendant 15 minutes.
  2. Dans une autre casserole faire cuire les épinards.
  3. Quand les épinards sont cuits, ajouter le riz, l'huile et le sel. Bien mélanger.
  4. Verser délicatement les oeufs pour ne pas casser les jaunes et mélanger les blancs d'oeufs à la préparation en contournant les jaunes.
  5. Avec une louche prendre la préparation dans le fond de la casserole pour soulever les jaunes d'oeufs sans les percer et disposer dans les assiettes.
Instructions
  1. Fair cuire le riz (1,5 volume d'eau bouillante pour 1 volume de riz) pendant 15 minutes.
  2. Dans une autre casserole faire cuire les épinards.
  3. Quand les épinards sont cuits, ajouter le riz, l'huile et le sel. Bien mélanger.
  4. Verser délicatement les oeufs pour ne pas casser les jaunes et mélanger les blancs d'oeufs à la préparation en contournant les jaunes.
  5. Avec une louche prendre la préparation dans le fond de la casserole pour soulever les jaunes d'oeufs sans les percer et disposer dans les assiettes.
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