Panisse en mode vegan
Portions | Temps de Préparation |
2personnes | 10minutes |
Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
20minutes | 0minute |
Ingrédients
1 panisse fraîche bio (400g) 1 avocat 4 tomates séchées à l'huile Environ 10 olives noires Salade 2 càs d'huile de colza Bio
personnes
Instructions
- Préchauffer le four à 190°.
- Sortir la panisse de son emballage et la rincer puis coupez-là en fine rondelles.
- Disposez les rondelles de panisse sur une feuille de papier sulfurisé recouvrant une plaque allant au four et enfourner 20 minutes environ (surveiller).
- Laver l'avocat, coupez-le en deux et retirez le noyau.
- Quadriller l'intérieur des deux parties et prélever les petits cubes que vous disposerez dans les assiettes.
- Ajouter les tomates séchées coupées en mini lanières.
- Disposer la panisse dans les assiettes et verser l'huile de colza. NB Si vous souhaitez que l'huile soit mieux répartie sur la panisse vous pouvez mettre la panisse et l'huile dans un récipient creux et mélangez-les bien puis dresser les assiettes.
- Ajouter quelques olives et un petit peu de salade.
- Consommez ce plat avant qu'il ne refroidisse.
Notes
Pour cette recette l'huile est utilisée à froid (pas de cuisson) donc on en profite pour choisir de l'huile de colza riche en oméga 3. Cette huile ne supporte pas la cuisson donc privilégiez-là dans vos salades ou les plats après la cuisson.
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