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Tartines d’hiver

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Temps de Préparation 45 minutes
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Portions Temps de Préparation
2personnes 45minutes
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Tartines d'hiver
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Ingrédients
  • 1/2 avocat ou 1 avocat selon l’envie
  • 1 petit rocamadour (30g) ou autre fromage
  • Miel de thym ou de lavande
  • Huile de noix
  • Eclats de noix
  • 1/2 betterave crue
  • Hoummos
  • roquette
  • Fromage de tofu lactofermenté
  • 2 figues fraîches coupées en fines tranches
  • 40g de féta coupée en petits cubes
  • Purée d’amande complète
  • 1 petite càc de pâte de miso non pasteurisée
  • 1 petite càc de Tahini blanc (purée de sésame)
  • 2 càc d’eau
  • 1/2 càc d’échalote émincée finement
  • 3 radis coupés en lamelles
  • pignons de pin
  • pousses germées
personnes
Instructions
Tartines avocat-chèvre-miel
  1. Verser un filet d’huile de noix sur chaque tartine.
  2. Couper l’avocat en très fines lamelles et disposez-les sur les tartines.
  3. Ajoutez le fromage, les éclats de noix et un filet de miel.
Tartines vegan Betterave crue-Hoummos-fromage de tofu lacto fermenté
  1. Couper de fines tranches de betteraves à l’aide d’une mandoline ou avec un couteau bien aiguisé.
  2. Tartiner le hoummos.
  3. Ajouter les lamelles de betterave, la roquette et une petite quenelle de tofu lactofermenté.
Tartines figue-féta-purée d’amande complète
  1. Tartiner la purée d'amande.
  2. Ajouter les cubes de féta et les fines tranches de figue.
Tartines miso-radis-pignons de pin
  1. Préparer la sauce en mélangeant dans l’ordre le miso, le tahini, l'eau et l'échalote .
  2. Etaler la sauce sur chaque tartine.
  3. Ajouter le radis, les pignons de pin et les pousses germées.
Notes

[recipe]Pour ces tartines vous pouvez utiliser du pain sans gluten à base de farine de riz, de quinoa ou de sarrasin.

Instructions
Tartines avocat-chèvre-miel
  1. Verser un filet d’huile de noix sur chaque tartine.
  2. Couper l’avocat en très fines lamelles et disposez-les sur les tartines.
  3. Ajoutez le fromage, les éclats de noix et un filet de miel.
Tartines vegan Betterave crue-Hoummos-fromage de tofu lacto fermenté
  1. Couper de fines tranches de betteraves à l’aide d’une mandoline ou avec un couteau bien aiguisé.
  2. Tartiner le hoummos.
  3. Ajouter les lamelles de betterave, la roquette et une petite quenelle de tofu lactofermenté.
Tartines figue-féta-purée d’amande complète
  1. Tartiner la purée d'amande.
  2. Ajouter les cubes de féta et les fines tranches de figue.
Tartines miso-radis-pignons de pin
  1. Préparer la sauce en mélangeant dans l’ordre le miso, le tahini, l'eau et l'échalote .
  2. Etaler la sauce sur chaque tartine.
  3. Ajouter le radis, les pignons de pin et les pousses germées.
Notes

[recipe]Pour ces tartines vous pouvez utiliser du pain sans gluten à base de farine de riz, de quinoa ou de sarrasin.
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