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Poires pochées au chocolat

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Portions
3personnes
Poires pochées au chocolat
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Ingrédients
  • 3 poires
  • 100 g de chocolat pâtissier (70% de cacao minimum
  • 50 g de sucre de coco
  • 15 cl de crème liquide
personnes
Instructions
  1. Dans une casserole, verser un litre d'eau et le sucre puis porter à ébullition.
  2. Eplucher les poires et laisser la queue.
  3. Plonger les poires dans l'eau frémissante et couvrir pendant 10 à 15 minutes.
  4. Verser le sirop sur les poires et réserver au frais jusqu'à ce qu'elles aient complètement refroidi.
  5. Egoutter les poires.
  6. Porter la crème à ébullition et ajouter le chocolat coupé en petits morceaux puis laissez-le fondre tout en mélangeant bien.
  7. Quand la préparation au chocolat est homogène, versez-là sur les poires disposées dans des coupes à dessert.
Instructions
  1. Dans une casserole, verser un litre d'eau et le sucre puis porter à ébullition.
  2. Eplucher les poires et laisser la queue.
  3. Plonger les poires dans l'eau frémissante et couvrir pendant 10 à 15 minutes.
  4. Verser le sirop sur les poires et réserver au frais jusqu'à ce qu'elles aient complètement refroidi.
  5. Egoutter les poires.
  6. Porter la crème à ébullition et ajouter le chocolat coupé en petits morceaux puis laissez-le fondre tout en mélangeant bien.
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