Poires pochées au chocolat
| Portions |
| 3personnes |
Ingrédients
3 poires 100 g de chocolat pâtissier (70% de cacao minimum 50 g de sucre de coco 15 cl de crème liquide
personnes
Instructions
- Dans une casserole, verser un litre d'eau et le sucre puis porter à ébullition.
- Eplucher les poires et laisser la queue.
- Plonger les poires dans l'eau frémissante et couvrir pendant 10 à 15 minutes.
- Verser le sirop sur les poires et réserver au frais jusqu'à ce qu'elles aient complètement refroidi.
- Egoutter les poires.
- Porter la crème à ébullition et ajouter le chocolat coupé en petits morceaux puis laissez-le fondre tout en mélangeant bien.
- Quand la préparation au chocolat est homogène, versez-là sur les poires disposées dans des coupes à dessert.
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Instructions
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