Muffins au yaourt sans sucre
Portions | Temps de Préparation |
6muffins | 5minutes |
Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
20minutes | 1minute |
Ingrédients
60 grammes de farine de riz complet 1 yaourt nature 1 oeuf bio 1/3 sachet de poudre levante 30 grammes d'huile de coco (pommade ou légèrement fondue) 1/2 pomme
muffins
Instructions
- Dans un récipient, verser le yaourt, ajouter l'oeuf et bien mélanger.
- Dans un petit bol, bien mélanger la farine et la levure et mettre de côté.
- Verser l'huile de coco sur le yaourt et l'oeuf mélangés. Si l'huile se solidifie un petit peu et forme des petits blocs, ce n'est pas gênant.
- Ajouter progressivement la farine et la levure (Doucement et éventuellement en 3 ou 4 fois).
- Préchauffer le four à 180°
- Laver, peler et couper la 1/2 pomme en petites tranches ou cubes et les intégrer à la préparation.
- Verser la préparation dans des moules à muffins ou autres moules individuels et enfourner (toujours 180°) à mi hauteur pendant 20 minutes.
- Sortir du four et attendre 1minute ou plus avant de démouler et servir.
Notes
Je compte deux muffins par personne pour les petites faims et trois pour les plus gros appétits. Ces muffins sont très légers et super digestes.