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Légumes grillés

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Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 0 minute
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15minutes 0minute
Légumes grillés
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Ingrédients
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1/2 bouquet de basilic ou coriandre
  • 2 càs de Tamari
  • 2 à 3 càs d'huile de sésame à l'ancienne
personnes
Instructions
  1. Laver les légumes et le basilic.
  2. Couper l'aubergine en 2 dans le sens de la largeur et avec chaque extrémité couper des tranches fines dans le sens de la longueur.
  3. Eplucher les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la largeur et avec chaque extrémité couper des tranches fines dans le sens de la longueur (comme pour l'aubergine).
  4. Couper les poivrons en 4 et retirer les pépins.
  5. Déposer tous les légumes sur une ou deux grilles et enfourner.
  6. Sortir les légumes du four. Retirer la peau des poivrons et les couper en lamelles.
  7. Verser l'ensemble dans un récipient. Ajouter le basilic, l'huile, le tamari et mélanger.
Notes

Aussi bon chaud que froid, avec des tagliatelles, nouilles de riz, une viande, des oeufs, du tofu ou en toasts avec du fromage, du jambon italien, de l'avocat...

Instructions
  1. Laver les légumes et le basilic.
  2. Couper l'aubergine en 2 dans le sens de la largeur et avec chaque extrémité couper des tranches fines dans le sens de la longueur.
  3. Eplucher les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la largeur et avec chaque extrémité couper des tranches fines dans le sens de la longueur (comme pour l'aubergine).
  4. Couper les poivrons en 4 et retirer les pépins.
  5. Déposer tous les légumes sur une ou deux grilles et enfourner.
  6. Sortir les légumes du four. Retirer la peau des poivrons et les couper en lamelles.
  7. Verser l'ensemble dans un récipient. Ajouter le basilic, l'huile, le tamari et mélanger.
Notes

Aussi bon chaud que froid, avec des tagliatelles, nouilles de riz, une viande, des oeufs, du tofu ou en toasts avec du fromage, du jambon italien, de l'avocat...